Estes filetes de linguado são muito fáceis de fazer. Ideal para o Verão por ser uma receita muito leve....
Ingredientes por papelote:
- 1 filete de Linguado
- Alho francês às rodelas (1 mão cheia)
- Espargos cortados às rodelas (1 mão)
- Meia cenoura (pequena) às rodelas ou fatias finas
- Um pouco de bróculos aos pedaços
- Fatias de cogumelos Portobelo
- Sal e pimenta
- Endro (erva aromática)
- Azeite
- Uma folha de aluminio
Preparação:
Numa folha de aluminio colocar o alho francês, os espargos a cenoura e os bróculos em camadas. Temperar com um fio de azeite, sal e pimenta. Colocar por cima deste preparado o filete de linguado temperando com sal, pimenta e um pouco de endro. Por fim, colocar uma camada de cogumelos laminados com um fio de azeite por cima.
Fechar a folha de aluminio em papelote e vai ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Servir com salada, ou batatas cozidas.
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